Légumes rôtis, un classique indémodable # Carottes, pommes de terre et courgettes développent des arômes caramélisés en cuisson lente au four, rehaussés d’une touche d’ail et d’huile d’olive. Ces légumes colorent l’assiette et offrent un contraste de textures, entre fondant et légèrement croquant. Pour varier les plaisirs, on peut y…